Bonjours à tous aujourd’hui je vais vous faire part d'une de mes recettes préférer que j'ai inventer il y a quelque temps c'est une salade parfaite et complète.
- 1 cup de quinoa blanc soit 250 ml
- 1 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 1 brin de basilic frais
- Quelques cubes de feta
- Un peu d'huile d'olive
- De fine pousse de roquette
- Des graines de chia
- Des graines de sésame blanc et noir
Dans un premier temps lavez à l'eau claire les graines de quinoa et les couvrir d'eau dans une casserole à feu doux pendant 10 min jusqu'à que que les graines s'ouvrent .
Coupez en brunoise le concombre ainsi que le poivron et le basilic.
Dans un bol mélangez le concombre, le poivron, la feta le basilic ainsi que les graines de chia et de sésames.
Ajoutez le quinoa et l'huile d'olive et réserver au frais.
Dressez avec quelques pousses et servir très frais.
Bonne dégustation !
